Новости

22.03.2015 - 18:50

На Камчатке введены сроки охоты весной на территориях, которые являются средой обитания диких зверей и птиц, кроме особо охраняемых природных...

Обсуждение
278296
39688
20.01.2015 - 11:22

Ассоциация оленеводов финской провинции Лапландия приступила к тестированию специального светоотражающего состава, который предполагается наносить на...

Обсуждение
124680
7774
25.09.2014 - 13:57

Лимит добычи охотничьих ресурсов в Подмосковье установили до 1 августа 2015 года, говорится в постановлении губернатора Московской области...

Обсуждение
202130
10811
01.09.2014 - 14:06

Растет число желающих получить разрешение на хранение и ношение огнестрельного оружия. Желание приобрести короткоствольное оружие в основном...

Обсуждение
150211
8597
27.08.2014 - 13:00

Ружья, сабли, клинки - это истинно мужские "игрушки". Иногда богатые мира сего готовы платить за них бешеные деньги: $70 тыс. - за швейцарский ножик...

Обсуждение
231799
22436

Топ пользователей

Chamberlain аватар
261
04.07.2017 13:13:20
Владимир Речменский аватар
191
12.11.2013 09:20:23
АлексеЙ ГаврилюК аватар
67
13.11.2013 08:17:16
Fedenka аватар
50
22.08.2014 16:54:15
Ykut85 аватар
48
13.08.2018 18:56:52
Косоглазый Боб аватар
41
23.05.2015 15:20:17
Леший аватар
37
20.04.2014 15:09:43

Отчеты пользователей

13.08.2018 - 18:59

В Кодекс об административных правонарушениях внесены изменения.   С 9 января 2018 года вступил в законную силу федеральный закон от 29.12.2017...

27.05.2018 - 21:02

  В минувшие выходные сотрудниками  Приобского инспекторского отделения  ФКУ «Центр ГИМС МЧС России по Новосибирской области...

Обсуждение
8298
1378
15.05.2018 - 19:51

В Новосибирской области прошла экологическая акция «Чистый берег».  Приобское инспекторское отделение ФКУ «Центр ГИМС МЧС...

Обсуждение
11519
1475
12.05.2018 - 19:05

Сводка по работе Приобского инспекторского отделения ФКУ «Центр ГИМС МЧС России по новосибирской области»      С 30-06...

Обсуждение
14629
2846

Груздь

 

Груздь - это пластинчатый гриб, принадлежащий к семейству сыроежковых. Хотя этот гриб и считается широко известным, он может таить весьма много сюрпризов. К примеру, груздь считается съедобным только в Росси и странах СНГ. Впрочем, и у нас он относится к числу условно-съедобных грибов, которые перед своим употреблением в пищу требуют дополнительной обработки.  
К числу наиболее распространенных видов груздей относятся:

- Груздь белый, он же так называемый груздь настоящий. Его основные приметы – шляпка воронковидной формы, край которой слегка опушен. Кожица настоящего груздя зачастую украшена водянистыми концентрическими кольцами. Ножка цилиндрическая и полая внутри. Мякоть у этого гриба белая, ломкая, на изломе выделяющая большое количество млечного сока.

 

 

 

 

- Черный груздь. Его основные приметы – темно-оливкового цвета и слегка клейкая шляпка с вдавленной серединой. Ножка у черного груздя короткая и обычно имеет более светлый, чем его шляпка, оттенок.

 

 

 

 

 

 

- Подгруздок белый, или сухой груздь. Его основные приметы – воронковидная шляпка кремово-белого цвета. Ножка короткая и толстая, цилиндрическая и полая внутри. Млечный сок на изломе у подгруздка не выделяется.

 

 

 

 

 

 

 

 

- Груздь ложный, или скрипун. Его основные приметы – воронковидная шляпка сливочно-белого цвета и коническая ножка. Млечный сок на изломе обильный, вначале белого цвета, через несколько минут становящийся коричневым. Хотя обычно слово  ложный применяют по отношению к ядовитым грибам, ложный груздь съедобен. Просто этот гриб имеет пресный вкус, из-за чего и не пользуется популярностью у грибников. Легче всего его можно определить, проведя краем его шляпки по зубам. Во время этого действия раздается весьма характерный скрипящий звук, давший второе название ложному груздю.

Растут грузди в лиственных и смешанных лесах. Предпочитают эти грибы для своего роста прохладные места и часто прячутся под слоем листвы или лесной подстилки.

Употреблять в пищу (солить) можно только после отмачивания и последующего отваривания

Смотрите также:
Валуй (кульбик, бычок, кулачок, сопливик)

Это довольно-таки распространенный гриб. Произрастает валуй большими группами в смешанных, хвойных и лиственных лесах, где встречается с середины июля

читать далее 03.09.2012
Волнушка (волжанка)

  Волнушка розовая (или волжанка) – гриб из семейства Сыроежковые. По своей питательной ценности уступает только  белым грибам и груз

читать далее 16.07.2012
Сбор трюфелей: где растут и как искать?

Название этого деликатесного гриба имеет германские корни (от немецкого слова Trüffel). Это гриб, имеющий увесистый корнеплод, который растет под земл

читать далее 15.07.2014

Комментарии


03.09.2012 14:48Brdax

У нас вот в Сибири черные грузди даже коты не едет!  


04.09.2012 10:31Владимир Речменский

А как же грузди в сметане? А у нас коты вообще к грибам равнодушны!


11.02.2017 21:28Bermakle

Владелец http://healbio.ru/ лох.


11.02.2017 21:28Bermakle

Владелец http://healbio.ru/ лох.

Отправить комментарий

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу.
645645
CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.