Новости

22.03.2015 - 18:50

На Камчатке введены сроки охоты весной на территориях, которые являются средой обитания диких зверей и птиц, кроме особо охраняемых природных...

Обсуждение
525933
73724
20.01.2015 - 11:22

Ассоциация оленеводов финской провинции Лапландия приступила к тестированию специального светоотражающего состава, который предполагается наносить на...

Обсуждение
171037
8618
25.09.2014 - 13:57

Лимит добычи охотничьих ресурсов в Подмосковье установили до 1 августа 2015 года, говорится в постановлении губернатора Московской области...

Обсуждение
267280
13361
01.09.2014 - 14:06

Растет число желающих получить разрешение на хранение и ношение огнестрельного оружия. Желание приобрести короткоствольное оружие в основном...

Обсуждение
193940
10420
27.08.2014 - 13:00

Ружья, сабли, клинки - это истинно мужские "игрушки". Иногда богатые мира сего готовы платить за них бешеные деньги: $70 тыс. - за швейцарский ножик...

Обсуждение
361053
28140

Обсуждение

Гость (гость)
28.06.2019 - 21:05
Гость (гость)
28.06.2019 - 21:05
Гость (гость)
28.06.2019 - 20:55
Гость (гость)
28.06.2019 - 20:55

Топ пользователей

cameramantolerance аватар
7,326
09.07.2020 11:52:44
Chamberlain аватар
261
04.07.2017 13:13:20
Владимир Речменский аватар
191
12.11.2013 09:20:23
Ykut85 аватар
84
11.02.2020 09:01:53
АлексеЙ ГаврилюК аватар
67
13.11.2013 08:17:16
Fedenka аватар
50
22.08.2014 16:54:15
Косоглазый Боб аватар
41
23.05.2015 15:20:17

Отчеты пользователей

03.02.2020 - 19:10

Нужно выполнять правила:- Не следует отправляться на лед ночью, в туман, снег.- Следует убедиться, что лед имеет толщину от 7 см. А для коллективных...

24.01.2020 - 23:21

    В настоящее время риск провала техники под лёд высок. В соответствии Правилами охраны жизни людей на водных объектах в Новосибирской...

24.01.2020 - 23:21

    Зимняя рыбалка – забава для настоящих мужчин. Она сродни экстремальному спорту, который щекочет нервы и доставляет немалое...

24.01.2020 - 22:59

  Принимать алкоголь перед погружением строго запрещено. "Пьяный в воде-наполовину утопленник" - гласит мудрая народная пословица....

Рябь из опят
Главная Статьи Статьи о грибах Рябь из опят

Рябь из опят

 

Рассказывают, что во времена "разгула демократии" делегация американских военных посещала российскую часть в Саратовской области. В качестве подарка нашим офицерам американцы привезли несколько планшетников с gprs-навигацией. Использовать в работе подарки "вероятного противника" было никак нельзя. Поэтому дорогие игрушки офицеры забрали себя. Один из них достался полковнику - заядлому грибнику, да еще и педанту. И вот полковник во время многочисленных грибных вылазок заносил на эту интерактивную карту, где какие грибы он нашел. За несколько лет собралась приличная "база данных". И работа не пропала зря - полковнику каждый раз удавалось собирать чуть не вдвое больше грибов, чем друзьям - соперникам, с которыми он ходил на "грибалку".

К чему я это? А к тому, что, начитавшись рассказов коллег и наслушавшись рассказы друзей о "грибалке" в первые выходные сентября, я решил наверстать упущенное. И в субботу с утра пораньше отправился в лес... Своя карта находок у меня не на планшетнике, а в голове.

По ней и пошел. И не прогадал. Все в лесу в полном порядке: где положено, стоят белые. Крепкие красавцы точно по команде выстроились в строй в ельнике. Заглянул на болотце - там подберезовики, но не очень много. Явно видно, что их время еще не пришло. Но главное - среди корней подгнивших берез, елей и других деревьев пошли опята. Правда, ощущение, что команду расти услышали не все. Поэтому ситуацию с опятами я бы не назвал "волной", скорее это такая "рябь на воде". В одних местах - на поваленных деревьях и у пней - полно опят, которые подтверждают народную мудрость: корзинка опят - это вопрос двух-трех "правильных" пеньков. Попадаются среди них и уже староватые, потемневший снизу опята. Я такие не беру, скажем, так, из эстетических соображений. А на нескольких березах увидел совсем молодую поросль опят - этим нужно еще пару дней, чтобы "набрать" правильный для сбора размер.

Вообще считается, что цвет шляпки опенка зависит от того, где он вырос. Опята, растущие на березах или тополе, имеют медово-жёлтый оттенок, на дубах — коричневатый, а на хвойных деревьях — красновато-коричневый. Честно говоря, я пытался понять, может ли так быть, что на каких-то одних деревьях опята уже пошли, а на каких-то других - еще нет. Но такой закономерности так и не обнаружилось.

"Мелочь" в основном попадалась на березах. Но и подросших на березах было предостаточно. Также как на хвойных деревьях и осинах. В итоге большая, специальная корзинка для опят быстро наполнилась.

Есть разные взгляды на то, как стоит собирать грибы вообще и опята в частности. Вообще-то я грибы срезаю. Но опята - случай особый. Все же для деревьев они становятся настоящими убийцами. А значит, никакой жалости не достойны. К тому же часто ножом их бывает очень неудобно резать, так что опята - единственные грибы, которые я просто рву. И лишь потом обрезаю.

Лично я беру опята исключительно для мариновки. Так что, как похолодает, об удачной грибалке мне будут напоминать несколько баночек замаринованных грибов. Правда, надеюсь, что эта "коллекция" в ближайшие недели еще пополнится. Понятно, что в ближайшие несколько дней по холоду грибы вряд ли будут расти, но вот как только придет обещанное синоптиками "бабье лето", должна быть настоящая волна из опят. А может, и не одна. Помню, как-то много лет назад, собирал опята даже на 7 ноября. Осень выдалась теплой, но накануне случились заморозки. И опята падали в корзину с характерным звуком - как мороженное...

 

Олег СЕРЛОВ

Фото автора

Смотрите также:
Июньские и июльские грибы в Ленинградской области

Летние грибы принимают эстафету у майских сморчков и строчков. Тут-то и начинается грибной сезон. Летние опята первые на очереди. Найти их небольшие с

читать далее 04.07.2013
Грибное браконьерство

Представление о том, что в Европе грибы никто не собирает, кроме россиян, как ни странно является заблуждением. И дело не только в том, что наши бывши

читать далее 10.10.2012
Советы «бывалого», или дедовские способы проверки грибов

Недавно Роспотребнадзор по Тверской области призвал граждан быть аккуратными при сборе грибов. Специалисты напомнили, что свинушки ядовиты и потому за

читать далее 20.07.2012

Комментарии

Отправить комментарий

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу.
645645
CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.