Новости

22.03.2015 - 18:50

На Камчатке введены сроки охоты весной на территориях, которые являются средой обитания диких зверей и птиц, кроме особо охраняемых природных...

Обсуждение
241630
27395
20.01.2015 - 11:22

Ассоциация оленеводов финской провинции Лапландия приступила к тестированию специального светоотражающего состава, который предполагается наносить на...

Обсуждение
116243
5620
25.09.2014 - 13:57

Лимит добычи охотничьих ресурсов в Подмосковье установили до 1 августа 2015 года, говорится в постановлении губернатора Московской области...

Обсуждение
192742
9030
01.09.2014 - 14:06

Растет число желающих получить разрешение на хранение и ношение огнестрельного оружия. Желание приобрести короткоствольное оружие в основном...

Обсуждение
141689
6432
27.08.2014 - 13:00

Ружья, сабли, клинки - это истинно мужские "игрушки". Иногда богатые мира сего готовы платить за них бешеные деньги: $70 тыс. - за швейцарский ножик...

Обсуждение
220454
19421

Обсуждение

Гость (гость)
23.07.2018 - 20:38
Гость (гость)
23.07.2018 - 20:37
Гость (гость)
23.07.2018 - 20:36
Гость (гость)
23.07.2018 - 20:36

Топ пользователей

Chamberlain аватар
261
04.07.2017 13:13:20
Владимир Речменский аватар
191
12.11.2013 09:20:23
АлексеЙ ГаврилюК аватар
67
13.11.2013 08:17:16
Fedenka аватар
50
22.08.2014 16:54:15
Ykut85 аватар
46
27.05.2018 21:02:15
Косоглазый Боб аватар
41
23.05.2015 15:20:17
Леший аватар
37
20.04.2014 15:09:43

Отчеты пользователей

27.05.2018 - 21:02

  В минувшие выходные сотрудниками  Приобского инспекторского отделения  ФКУ «Центр ГИМС МЧС России по Новосибирской области...

Обсуждение
3627
566
15.05.2018 - 19:51

В Новосибирской области прошла экологическая акция «Чистый берег».  Приобское инспекторское отделение ФКУ «Центр ГИМС МЧС...

Обсуждение
5627
567
12.05.2018 - 19:05

Сводка по работе Приобского инспекторского отделения ФКУ «Центр ГИМС МЧС России по новосибирской области»      С 30-06...

Обсуждение
8023
948
06.05.2018 - 11:39

    На минувшей неделе был проведен открытый урок ОБЖ. Были приглашены 5 учебных заведений, присутствовало около 200 человек.  ...

Обсуждение
6989
901
Грудки дичи в воздушном кляре
Главная Статьи Рецепты Грудки дичи в воздушном кляре

Грудки дичи в воздушном кляре

Этот замечательный рецепт я записал, когда гостил у приятеля, проживающего в небольшом домике на байкальском берегу. Приятель – заядлый охотник, - получил свои кулинарные познания от деда – тоже опытного охотника и к тому же кулинара-любителя, отлично знавшего, как обращаться с охотничьими трофеями.

Аккуратно срезать грудки с тушки рябчика или тетерева и нарезать их крупными ломтиками (размером со стандартный спичечный коробок).

Слегка их отбиваем и на четверть часа оставляем мариноваться, предварительно посолив и поперчив.

Для приготовления воздушного нежного кляра потребуется абсолютный минимум продуктов: стакан воды, пара яиц и немного муки.

Сделать «болтушку» яйца с водой, посолить и немного добавить перца. Небольшими порциями добавить муку. После того, как «болтушка» приобрела консистенцию достаточно густой сметаны, - можно ставить сковороду на огонь.

Замаринованные кусочки дичи, предварительно обмакнув каждый в кляр, выкладываем на горячую сковородку. Грудки обжариваем в течение 10-13 минут на большом огне, не забывая переворачивать.

Подавать с овощами на листьях салата. 

Смотрите также:
Несколько рецептов по приготовлению карпа

Карп, фаршированный белыми грибамиКарп 1шт (0,9кг);Вино белое 1 стак.;Грибы белые 0,2кг;Масло 0,15кг;Яблоко свежее;Соль и зелень.С рыбы счистить чешую

читать далее 06.12.2015
Лосятина тушеная

Мясо лося – очень питательное. Готовить его не сложно. Секрет (его мне раскрыла моя бабушка) – в мариновании, мясо от этого становится мяг

читать далее 14.11.2012
Зирвак из тетерева

Хочу поделиться интересным и очень удачным рецептом, который раздобыл на днях у друзей, таких же любителей дичи, как и я. Попробуйте обязательно. Наб

читать далее 16.10.2012

Комментарии


22.12.2013 10:18Гость

вкустно

Отправить комментарий

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу.
645645
CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.