Новости

22.03.2015 - 18:50

На Камчатке введены сроки охоты весной на территориях, которые являются средой обитания диких зверей и птиц, кроме особо охраняемых природных...

Обсуждение
115658
21919
20.01.2015 - 11:22

Ассоциация оленеводов финской провинции Лапландия приступила к тестированию специального светоотражающего состава, который предполагается наносить на...

Обсуждение
60032
9612
25.09.2014 - 13:57

Лимит добычи охотничьих ресурсов в Подмосковье установили до 1 августа 2015 года, говорится в постановлении губернатора Московской области...

Обсуждение
109875
19876
01.09.2014 - 14:06

Растет число желающих получить разрешение на хранение и ношение огнестрельного оружия. Желание приобрести короткоствольное оружие в основном...

Обсуждение
70647
8764
27.08.2014 - 13:00

Ружья, сабли, клинки - это истинно мужские "игрушки". Иногда богатые мира сего готовы платить за них бешеные деньги: $70 тыс. - за швейцарский ножик...

Обсуждение
129642
21656

Обсуждение

Eloyu69 (гость)
17.11.2017 - 22:41
Lasipomow (гость)
17.11.2017 - 22:40
Lasipomow (гость)
17.11.2017 - 22:39
Lasipomow (гость)
17.11.2017 - 22:35

Топ пользователей

Chamberlain аватар
261
04.07.2017 13:13:20
Владимир Речменский аватар
191
12.11.2013 09:20:23
АлексеЙ ГаврилюК аватар
67
13.11.2013 08:17:16
Fedenka аватар
50
22.08.2014 16:54:15
Косоглазый Боб аватар
41
23.05.2015 15:20:17
Леший аватар
37
20.04.2014 15:09:43
Member407 аватар
35
17.02.2015 18:34:45

Отчеты пользователей

13.12.2015 - 23:21

99, however if high-resolution video coupled with remote access is the thing that you're after, you'd gladly find your bank card for it. a CCTV...

Обсуждение
64402
9777
06.12.2015 - 05:12

In integrity checking, original program code can be compared with the latest code to see if unexplained changes have been made. Go online and...

Обсуждение
30369
3356
12.11.2015 - 01:03

Pittsburgh, PA (PRESS RELEASE) / Photographers at all levels ⲟf skill աill Ƅе delighted with tҺ...

Обсуждение
14952
2268
23.11.2014 - 01:17

Видимо карп сразу после окончания первой волны серьёзных холодов, когда заметно потеплело, проснулся от спячки, и сильно захотел кушать. А иначе чем...

Обсуждение
20490
2826
Жареный глухарь с грибами
Главная Статьи Рецепты Жареный глухарь с грибами

Жареный глухарь с грибами

Для приготовления потребуется:

  • Тушка глухаря 1 шт.;
  • Вода 0,5 л;
  • Масло растительное;
  • Соль по вкусу;
  • Мука 1ст.л.;
  • Лук;
  • Грибы сушеные;
  • Майонез;
  • Сыр;
  • Сметана;
  • Вино белое сухое.

Приготовление глухаря

Ощипанную и выпотрошенную тушку глухаря промыть и поместить в скороварку, куда предварительно налить пол-литра воды. Под закрытой крышкой мясо необходимо проварить в течение полутора часов.

После тщательного промывания сушеные грибы необходимо обдать кипятком несколько раз (обычно делается это раза 3-4), сливая при этом воду и отжимая грибы через каждые 15 минут. Поместить их в кастрюлю, добавить подсоленную воду и луковицу, разрезанную на две части, и варить примерно 2 часа. Затем грибы откинуть в дуршлаг, дождаться, когда вода стечет полностью, и мелко их порубить.

В разогретую сковороду налить растительного масла и, убавив огонь до среднего, хорошо нагреть его. Выложить туда мелко нарубленный лук и при постоянном помешивании довести его до золотистого цвета. Затем добавить грибы, убавить огонь до минимума, и потомить несколько минут.

Готовое мясо глухаря отделить от костей и, нарезав небольшими кусочками, поместить в сковороду с грибами и луком, залить сметаной, количество которой зависит от предпочтений готовящего. Довести содержимое на среднем огне до кипения, не дав ему подгореть. По желанию можно к сметане добавить тертый сыр, майонез, сухое вино, кетчуп, эстрагон. Для густоты в соус вмешивают немного муки, которую разводят бульоном и протирают через сито.  

Смотрите также:
Несколько рецептов приготовления карпа

Наступила осень, и с ее началом карп принимается за отчаянную кормежку. Пик жора у карпа наступает во время актуальных сейчас ночных заморозков. И чем

читать далее 27.09.2013
Буженина из мяса косули

Косуля – грациозное и изящное животное, представляющее особый интерес для охотников, делая процесс поимки увлекательным и незабываемым. Помимо волните

читать далее 03.08.2015
Грудки дичи в воздушном кляре

Этот замечательный рецепт я записал, когда гостил у приятеля, проживающего в небольшом домике на байкальском берегу. Приятель – заядлый охотник,

читать далее 14.11.2012

Комментарии

Отправить комментарий

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу.
645645
CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.