Новости

22.03.2015 - 18:50

На Камчатке введены сроки охоты весной на территориях, которые являются средой обитания диких зверей и птиц, кроме особо охраняемых природных...

Обсуждение
364862
59724
20.01.2015 - 11:22

Ассоциация оленеводов финской провинции Лапландия приступила к тестированию специального светоотражающего состава, который предполагается наносить на...

Обсуждение
140842
7087
25.09.2014 - 13:57

Лимит добычи охотничьих ресурсов в Подмосковье установили до 1 августа 2015 года, говорится в постановлении губернатора Московской области...

Обсуждение
218705
11716
01.09.2014 - 14:06

Растет число желающих получить разрешение на хранение и ношение огнестрельного оружия. Желание приобрести короткоствольное оружие в основном...

Обсуждение
160573
8437
27.08.2014 - 13:00

Ружья, сабли, клинки - это истинно мужские "игрушки". Иногда богатые мира сего готовы платить за них бешеные деньги: $70 тыс. - за швейцарский ножик...

Обсуждение
253876
24789

Топ пользователей

Chamberlain аватар
261
04.07.2017 13:13:20
Владимир Речменский аватар
191
12.11.2013 09:20:23
АлексеЙ ГаврилюК аватар
67
13.11.2013 08:17:16
Ykut85 аватар
56
03.10.2018 20:37:24
Fedenka аватар
50
22.08.2014 16:54:15
Косоглазый Боб аватар
41
23.05.2015 15:20:17
Леший аватар
37
20.04.2014 15:09:43

Отчеты пользователей

03.10.2018 - 20:39

Гражданская оборона — система мероприятий по подготовке к защите и по защите населения, материальных и культурных ценностей от опасностей...

26.08.2018 - 09:31

Вы решили покататься на лодке. Может быть один, с семьей или с друзьями. На что же следует обратить внимание, и к чему быть готовым? Основные...

Обсуждение
2619
424
26.08.2018 - 09:31

Вы решили покататься на лодке. Может быть один, с семьей или с друзьями. На что же следует обратить внимание, и к чему быть готовым? Основные...

Обсуждение
4980
1329
26.08.2018 - 09:23

Анализ показывает, что 70% от общего числа погибших в водоемах находились в состоянии алкогольного опьянения. Это настоящий бич наших людей, несмотря...

Обсуждение
2473
535
Жареный глухарь с грибами
Главная Статьи Рецепты Жареный глухарь с грибами

Жареный глухарь с грибами

Для приготовления потребуется:

  • Тушка глухаря 1 шт.;
  • Вода 0,5 л;
  • Масло растительное;
  • Соль по вкусу;
  • Мука 1ст.л.;
  • Лук;
  • Грибы сушеные;
  • Майонез;
  • Сыр;
  • Сметана;
  • Вино белое сухое.

Приготовление глухаря

Ощипанную и выпотрошенную тушку глухаря промыть и поместить в скороварку, куда предварительно налить пол-литра воды. Под закрытой крышкой мясо необходимо проварить в течение полутора часов.

После тщательного промывания сушеные грибы необходимо обдать кипятком несколько раз (обычно делается это раза 3-4), сливая при этом воду и отжимая грибы через каждые 15 минут. Поместить их в кастрюлю, добавить подсоленную воду и луковицу, разрезанную на две части, и варить примерно 2 часа. Затем грибы откинуть в дуршлаг, дождаться, когда вода стечет полностью, и мелко их порубить.

В разогретую сковороду налить растительного масла и, убавив огонь до среднего, хорошо нагреть его. Выложить туда мелко нарубленный лук и при постоянном помешивании довести его до золотистого цвета. Затем добавить грибы, убавить огонь до минимума, и потомить несколько минут.

Готовое мясо глухаря отделить от костей и, нарезав небольшими кусочками, поместить в сковороду с грибами и луком, залить сметаной, количество которой зависит от предпочтений готовящего. Довести содержимое на среднем огне до кипения, не дав ему подгореть. По желанию можно к сметане добавить тертый сыр, майонез, сухое вино, кетчуп, эстрагон. Для густоты в соус вмешивают немного муки, которую разводят бульоном и протирают через сито.  

Смотрите также:
Фрикасе из фазана

С давних времен одним из главных блюд царского застолья являлся искусно приготовленный фазан. Нежнейшее сочное мясо считалось настоящим деликатесом, д

читать далее 29.07.2015
Новогоднее меню

  Уже стало доброй традицией готовить новогоднее меню в зависимости от предпочтений того животного, год которого наступает. По китайскому гороск

читать далее 27.12.2012
Тетерев, тушенный с луком

Одним из распространенных видов охотничьего промысла является тетерев. Большое распространение пернатая дичь получила благодаря превосходным вкусовым

читать далее 07.07.2015

Комментарии


12.06.2018 06:17abba-trans.com

Аренда вахтового автобуса ухта http://abba-trans.com/page/arenda-vahtovogo-avtobusa-uhta/ .


26.06.2018 13:31JamesInina

раскрутка сайта seo поисковое продвижение сайтов оптимизация сайта По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин SEO PRO1 мы с удовольствием ответим на все интересующие вас вопросы...Анализ вашего интернет-проекта бесплатно

Отправить комментарий

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу.
645645
CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.