Новости

22.03.2015 - 18:50

На Камчатке введены сроки охоты весной на территориях, которые являются средой обитания диких зверей и птиц, кроме особо охраняемых природных...

Обсуждение
363921
59510
20.01.2015 - 11:22

Ассоциация оленеводов финской провинции Лапландия приступила к тестированию специального светоотражающего состава, который предполагается наносить на...

Обсуждение
140656
7074
25.09.2014 - 13:57

Лимит добычи охотничьих ресурсов в Подмосковье установили до 1 августа 2015 года, говорится в постановлении губернатора Московской области...

Обсуждение
218192
11672
01.09.2014 - 14:06

Растет число желающих получить разрешение на хранение и ношение огнестрельного оружия. Желание приобрести короткоствольное оружие в основном...

Обсуждение
160314
8419
27.08.2014 - 13:00

Ружья, сабли, клинки - это истинно мужские "игрушки". Иногда богатые мира сего готовы платить за них бешеные деньги: $70 тыс. - за швейцарский ножик...

Обсуждение
251128
24763

Топ пользователей

Chamberlain аватар
261
04.07.2017 13:13:20
Владимир Речменский аватар
191
12.11.2013 09:20:23
АлексеЙ ГаврилюК аватар
67
13.11.2013 08:17:16
Ykut85 аватар
56
03.10.2018 20:37:24
Fedenka аватар
50
22.08.2014 16:54:15
Косоглазый Боб аватар
41
23.05.2015 15:20:17
Леший аватар
37
20.04.2014 15:09:43

Отчеты пользователей

03.10.2018 - 20:39

Гражданская оборона — система мероприятий по подготовке к защите и по защите населения, материальных и культурных ценностей от опасностей...

26.08.2018 - 09:31

Вы решили покататься на лодке. Может быть один, с семьей или с друзьями. На что же следует обратить внимание, и к чему быть готовым? Основные...

Обсуждение
2553
415
26.08.2018 - 09:31

Вы решили покататься на лодке. Может быть один, с семьей или с друзьями. На что же следует обратить внимание, и к чему быть готовым? Основные...

Обсуждение
4955
1327
26.08.2018 - 09:23

Анализ показывает, что 70% от общего числа погибших в водоемах находились в состоянии алкогольного опьянения. Это настоящий бич наших людей, несмотря...

Обсуждение
2435
529
Чем полезны грибы?
Главная Статьи Статьи о грибах Чем полезны грибы?

Чем полезны грибы?

Грибы нередко ошибочно относят к миру растений, сравнивая их с травами и корнеплодами. На самом деле это заблуждение. Грибы – особые живые организмы, занимающие промежуточное положение между флорой и фауной, их выделяют в отдельную группу или, если говорить правильно – царство. Оно включает в себя огромное число видов, изучать которые можно бесконечно. Учеными только порядка двадцати процентов грибов считаются пригодными для приема в пищу и имеющими в своем составе полезные для организма вещества и микроэлементы. Среди таких соединений: калий, селен, ниацин. Влияние, оказываемое грибами на здоровье человека, еще до конца не изучено и до сих пор является объектом масштабных научных изысканий.

Какие вещества содержатся в грибах?

Ниацин, или никотиновая кислота – важный элемент в питании любого человека, его недостаток может привести к нарушениям в работе пищеварительной системы, мозга, ухудшению состояния кожных покровов. Минимальное количество данного вещества, которое необходимо употребить в сутки, составляет двадцать миллиграммов. Его недостаток может привести к тяжелой болезни – пеллагре. Кроме того, он обладает способностью регулировать уровень холестерина в организме человека, поэтому, его употребление существенно снижает вероятность нарушения кровообращения вследствие утолщения стенок сосудов, предотвращает заболевания сердечно-сосудистой системы, старческое слабоумие.

Кроме названного элемента, грибы богаты витамином Д, кальцием, медью, цинком и фосфором, которые имеют важное значения для функционирования жизненно важных систем человека. Цинк регулирует количество углеводов в теле, а медь обеспечивает нормальную работу сердца. В грибах большое количество витаминов и кислот. Некоторые разновидности, такие как шитаке и белые грибы, способны изменять структуру злокачественных опухолей, являясь великолепным средством профилактики рака.

Дневная норма потребления калия и селена

Специалисты рекомендуют регулярно употреблять 1700 миллиграммов калия детям, а взрослым – порядка 5000 миллиграммов. Он способствует сохранению равновесия жидкостей в теле, его недостаток вызывает нарушения в костной ткани и работе сердца. Также он снижает давление, обладает спазмолитическим действием, предотвращает разрушение сосудов головного мозга.

Селена человеку нужно гораздо меньше – всего 55 миллиграммов в сутки, его дефицит порождает старение клеток. Присутствие селена, а также витамина Е помогает организму сопротивляться воздействию канцерогенов.

Грибы способны помочь в борьбе с лишним весом и нормализовать иммунитет

Грибы давно известны своими антисептическим и противомикробным действием, они могут содействовать человеку в его борьбе с кожными заболеваниями, инфекциями, нормализовать работу иммунной системы. Повышенное содержание жидкости в составе грибов позволяет с успехом использовать их в разнообразных методиках похудения и добиваться ощутимых результатов.

Кто должен употреблять грибы в первую очередь?

Минимальное содержание сахара в грибах позволяет использовать их в пищу даже людям с сахарным диабетом. Их применение в питании также благотворно скажется на общем уровне содержания углеводов в крови, поскольку они способствуют снижению количества подобных веществ. Благодаря присутствию в грибах линоленовой кислоты, они благоприятно влияют на здоровье молочной железы, оказывают профилактические воздействие на сердечно-сосудистую систему, нейтрализуют воспаление, делают ткани организма более здоровыми.

Кому грибочки противопоказаны?

В первую очередь нужно быть очень аккуратным при сборе грибов и при малейших сомнениях в съедобности какого-то экземпляра отказаться от его сбора и дальнейшего приема в пищу. Не стоит кушать грибы людям с нарушением обменных процессов и заболеваниями почек, поскольку пурины, имеющиеся в их составе, могут в результате химических реакций превратиться в мочевую кислоту и стать причиной болезней, прежде всего подагры.

Смотрите также:
Грибов по прежнему не много

На минувших выходных в перерывах между дождями выбрался я в лес. Поскольку в моем районе Подмосковья за сутки выпала, по данным синоптиков, месячная н

читать далее 27.08.2013
Ошибки грибников

Всем известно, чем могут обернуться ошибки, допущенные в процессе сбора грибов. Многие любители вкусного лакомства отправляются в леса, чтобы собрать

читать далее 20.05.2015
Трюфелиная охота

На днях в итальянской Альбе открылась 83-я ежегодная международная ярмарка белого трюфеля. Вообще, белый трюфель считается самым ценным в мире. А октя

читать далее 24.10.2013

Комментарии

Отправить комментарий

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу.
645645
CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.