Новости

22.03.2015 - 18:50

На Камчатке введены сроки охоты весной на территориях, которые являются средой обитания диких зверей и птиц, кроме особо охраняемых природных...

Обсуждение
116712
22147
20.01.2015 - 11:22

Ассоциация оленеводов финской провинции Лапландия приступила к тестированию специального светоотражающего состава, который предполагается наносить на...

Обсуждение
60479
9678
25.09.2014 - 13:57

Лимит добычи охотничьих ресурсов в Подмосковье установили до 1 августа 2015 года, говорится в постановлении губернатора Московской области...

Обсуждение
110799
19962
01.09.2014 - 14:06

Растет число желающих получить разрешение на хранение и ношение огнестрельного оружия. Желание приобрести короткоствольное оружие в основном...

Обсуждение
71319
8852
27.08.2014 - 13:00

Ружья, сабли, клинки - это истинно мужские "игрушки". Иногда богатые мира сего готовы платить за них бешеные деньги: $70 тыс. - за швейцарский ножик...

Обсуждение
130401
21779

Обсуждение

iluromofeifue (гость)
20.11.2017 - 14:33
iluromofeifue (гость)
20.11.2017 - 14:33
BallockTorp (гость)
20.11.2017 - 14:32
BallockTorp (гость)
20.11.2017 - 14:30

Топ пользователей

Chamberlain аватар
261
04.07.2017 13:13:20
Владимир Речменский аватар
191
12.11.2013 09:20:23
АлексеЙ ГаврилюК аватар
67
13.11.2013 08:17:16
Fedenka аватар
50
22.08.2014 16:54:15
Косоглазый Боб аватар
41
23.05.2015 15:20:17
Леший аватар
37
20.04.2014 15:09:43
Member407 аватар
35
17.02.2015 18:34:45

Отчеты пользователей

13.12.2015 - 23:21

99, however if high-resolution video coupled with remote access is the thing that you're after, you'd gladly find your bank card for it. a CCTV...

Обсуждение
65268
9871
06.12.2015 - 05:12

In integrity checking, original program code can be compared with the latest code to see if unexplained changes have been made. Go online and...

Обсуждение
31036
3516
12.11.2015 - 01:03

Pittsburgh, PA (PRESS RELEASE) / Photographers at all levels ⲟf skill աill Ƅе delighted with tҺ...

Обсуждение
15215
2353
23.11.2014 - 01:17

Видимо карп сразу после окончания первой волны серьёзных холодов, когда заметно потеплело, проснулся от спячки, и сильно захотел кушать. А иначе чем...

Обсуждение
20788
2908
Новогодний стол 2014
Главная Статьи Полезные советы Новогодний стол 2014

Новогодний стол 2014

Символ наступающего 2014 года не совсем охотничий - деревянная лошадь. Поэтому, продумывая новогоднее меню и сервируя праздничный стол, следует подумать не только о том, как порадовать гостей, но и о том, как задобрить лошадку, чтобы она приносила только удачу в новом году. 

Сервировка и украшение стола
Атрибуты Нового 2014 года – это дерево, натуральные материалы, зеленый, фиолетовый, синий и голубой цвета. Из камней - топаз, сапфир, бирюза, аквамарин. Цветы - фиалки, голубые, белые, сиреневые лилии. Обладая этими знаниями и фантазией, вы можете превратить свой новогодний стол в настоящее произведение искусства.

Например, можно подобрать льняную скатерть синего или зеленого цвета и разместить элементы декора соответствующих цветов - тарелки и фужеры в тон, цветные свечи, - а в центре стола можно поставить фигурку лошади. Например, статуэтку или шоколадную лошадку. Кроме того, можно использовать разные предметы, ассоциирующиеся с лошадью: миниатюрные сани, бубенцы, подковы. Элементом украшения стола, а, возможно, и частью меню, может быть декоративная тыква или блюдо из тыквы.

Сегодня в тренде изделия из дерева, к тому же к нему благолслонно настроен символ года. Поэтому вы легко можете дополнить стол деревянными салатниками и подносами или подать хлеб в лакированной хлебнице. На льняные салфетки для гостей можно надеть деревянные кольца или подать бумажные салфетки в деревянной подставке.

Украшением стола могут стать маленькие еловые веточки, а также свежая зелень - ее можно использовать не только для украшения блюд, но и поставить в вазочку в виде букета. Лошади это точно придется по нраву, да и стол будет выглядеть веселее!

Основное меню
Поскольку лошадь – существо травоядное, на столе в большом количестве должны присутствовать овощи и зелень. Будет уместно использовать различные корнеплоды: картофель, свеклу, репу, морковь. Впрочем, это не значит, что праздничное меню будет исключительно вегетарианским. Если ваши вкусы не совпадают с предпочтениями покровителя года, то достаточно украсить закуски и основное блюдо зеленью, свежими овощами и фруктами. Также декорируйте блюда зернами граната, оливками, зелеными виноградинами.

Салат из свежей моркови и других овощей, понравится не только лошади, но и вашим гостям, к тому же свежие овощи полезны, особенно зимой, и не оставляют лишних килограммов на талии после новогодних праздников. Не жалейте для новогоднего меню 2014 ни моркови, ни зелени. Отложите в сторонку рецепты тяжелых салатов, заправленных майонезом. Лучше обратите внимание на легкие овощные и фруктовые миксы. 

 

Цитрусовые вполне можно использовать не только для приготовления десертов. Они годятся и для салатов. Возьмите:

  • желтые и красные апельсины,
  • фенхель,
  • синий лук,
  • оливки,
  • свежую мяту,
  • соль, перец
  • оливковое масло.

Очищенные от кожуры и нарезанные кружочками апельсины выложите на блюдо по кругу, чередуя красный и желтый. Сверху положите нарезанный полукольцами лук, измельченный фенхель и мяту, украсьте оливками и полейте салат соусом из оливкового масла и специй.

 

Считается, что на новогоднем столе 2014 обязательно должна быть рыба. Можно запекать рыбу в фольге, подавать с овощами, готовить на гриле или в кляре или сделать, например, канапе с семгой. Все зависит от вашей фантазии и предпочтений гостей. 

За бесспорные вкусовые качества и высокую пищевую ценность вкупе с легкостью и быстротой приготовления мы выбрали форель. Судите сами, потратив всего пятнадцать минут времени и быстро зажарив форель в духовке, добавив лишь щепотку соли, вы легко и быстро можете получить вкуснейшее, нежнейшее, аппетитное блюдо, достойное лучших ресторанов.

 

Очень просто приготовить невероятно вкусную форель, обжаренную в миндале.
Порционными кусками нарежьте 800 гр. филе форели. Два яичных белка слегка взбейте венчиком. Три столовых ложки муки смешайте с ½ ч. ложки соли, ¼ ч. ложки молотого белого перца и щепоткой молотого кардамона. Каждый кусочек рыбы слегка обваляйте в мучной смеси, затем окуните во взбитые белки и запанируйте миндальными орешками, нарезанными лепестками. В широкой сковороде разогрейте три столовых ложки оливкового масла и обжаривайте форель на среднем огне по 10 минут с каждой стороны.

Подавайте на блюде, выложенном листьями салата и украшенном ломтиками лимона и лайма.

 

Новогодний стол будет более интересным, если взамен традиционной курицы или свинины приготовить кролика с апельсинами. Это не только вкусный, но и полезный диетический продукт. С этим блюдом можно не переживать о своей фигуре. А всю прелесть вкуса мяса кролика помогут передать правильные ингредиенты. Апельсин придаст тонкий аромат, сладость и сочность мясу. Пастернак и специи добавят пикантности. При этом учтите, что традиционные специи (лавровый лист, имбирь, чеснок, перец) перебивают аромат и вкус кролика.

Если вы решите побаловать своих гостей индейкой, следует учесть несколько моментов, чтобы птица не получилась сухой. Одно из главных условий — индейка должна быть полностью разморожена. Традиционно индейку готовят с использованием жира - замороженного куриного или гусиного либо оливкового масла. Еще один модный способ добиться мыгкости от мыса индейки - использовать маринад.

Индейку выносят к столу в большом красивом блюде, птицу режут тонкими кусочками, начиная с грудки. В качестве гарнира к новогодней индейке кроме традиционного картофеля отлично подходят гарниры из риса, свинины, грибов и различных видов капусты.
Если же вы не готовы отказаться от свинины, можно красиво украсить мясо, приготовленное в духовом шкафу, овощами или специально приготовленным соусом. 
Не стоит забывать и про главное "лошадиное" блюдо – овес. На новогоднем столе могут присутствовать блюда из овсяных хлопьев.

 

Один из вариантов - приготовить овсяные котлеты. Рецепт их таков: хлопья залить водой и поставить на огонь, довести до кипения. Лук мелко порезать и поджарить на растительном масле до золотистого цвета. К запаренной овсянке добавить сливочное масло, пропущенный через чеснокодавку чеснок, яйцо, панировочные сухари, натертый на крупной терке сыр и пассированный лук, добавить немного соли и черного перца. Все тщательно перемешать, сформировать котлетки и пожарить с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки.

 

Также известна любовь лошадей к яблокам, поэтому яблочный пирог отлично подойдет на десерт, или можно подать запеченные яблоки с медом, орехами и изюмом. Символ года непременно оценит аромат домашней выпечки. 

 

Оксана Загребнева  M24.ru

Смотрите также:
Где и как получить охотничий билет (Москва и Московская область)

В Москве выдачей билетов занимается Департамент природопользования и охраны окружающей среды moseco.ruОткрыты 10 пунктов по всему городу ,где москвичи

читать далее 20.06.2012
Имеет ли право охотник болеть?

Частенько мы наплевательски относимся к своему здоровью. И многочисленная братия охотников тому не исключение. В этом материале мы попробуем дать неск

читать далее 22.11.2012
Как развести костёр без спичек зимой? (+ видео)

 Собственно говоря, разведение костра без спичек зимой практически ничем не отличается от способов для других времён года. За небольшим исключени

читать далее 18.12.2013

Комментарии

Отправить комментарий

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу.
645645
CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.