Новости

22.03.2015 - 18:50

На Камчатке введены сроки охоты весной на территориях, которые являются средой обитания диких зверей и птиц, кроме особо охраняемых природных...

Обсуждение
155398
16455
20.01.2015 - 11:22

Ассоциация оленеводов финской провинции Лапландия приступила к тестированию специального светоотражающего состава, который предполагается наносить на...

Обсуждение
83433
2784
25.09.2014 - 13:57

Лимит добычи охотничьих ресурсов в Подмосковье установили до 1 августа 2015 года, говорится в постановлении губернатора Московской области...

Обсуждение
144476
6019
01.09.2014 - 14:06

Растет число желающих получить разрешение на хранение и ношение огнестрельного оружия. Желание приобрести короткоствольное оружие в основном...

Обсуждение
100248
3525
27.08.2014 - 13:00

Ружья, сабли, клинки - это истинно мужские "игрушки". Иногда богатые мира сего готовы платить за них бешеные деньги: $70 тыс. - за швейцарский ножик...

Обсуждение
164327
12175

Топ пользователей

Chamberlain аватар
261
04.07.2017 13:13:20
Владимир Речменский аватар
191
12.11.2013 09:20:23
АлексеЙ ГаврилюК аватар
67
13.11.2013 08:17:16
Fedenka аватар
50
22.08.2014 16:54:15
Косоглазый Боб аватар
41
23.05.2015 15:20:17
Леший аватар
37
20.04.2014 15:09:43
Member407 аватар
35
17.02.2015 18:34:45

Отчеты пользователей

13.12.2015 - 23:21

99, however if high-resolution video coupled with remote access is the thing that you're after, you'd gladly find your bank card for it. a CCTV...

Обсуждение
91104
3800
06.12.2015 - 05:12

In integrity checking, original program code can be compared with the latest code to see if unexplained changes have been made. Go online and...

Обсуждение
49447
1269
12.11.2015 - 01:03

Pittsburgh, PA (PRESS RELEASE) / Photographers at all levels ⲟf skill աill Ƅе delighted with tҺ...

Обсуждение
27948
1876
23.11.2014 - 01:17

Видимо карп сразу после окончания первой волны серьёзных холодов, когда заметно потеплело, проснулся от спячки, и сильно захотел кушать. А иначе чем...

Обсуждение
34694
2102
Разведение вешенок
Главная Статьи Статьи о грибах Разведение вешенок
  • vech3.jpg
  • vesh1.jpg
  • vesh.jpeg
  • vesh2.jpg
  • vesh6.jpg
  • vesh4.jpg

Разведение вешенок

Недавно по телевизору показали сюжет о женщине, которая, потеряв работу, занялась разведением вешенок. Получила кредит, приспособила под плантацию одну из комнат своего дома и - преуспела. Рецепт успеха безработная нашла в интернете. Здесь немало статей о том, как надо правильно выращивать вешенки.

Заинтересовавшись идеей обогащения на грибах, я тоже решил изучить вопрос.

Итак, вешенками называют около 30 видов грибов, из которых около 10 можно выращивать в искусственных условиях. Как утверждают специалисты, вешенки еще более неприхотливы, чем шампиньоны, быстро растут и не требуют такого тщательного ухода. Они хорошо культивируются и обильно плодоносят. Грибы можно выращивать на пнях и чурках. Или на субстрате, в качестве которого используют смесь соломы, целлюлозы и прочих растительных отходов сельского хозяйства.

Пошаговая стратегия выращивания вешенок выглядит так...

1. Обзавестись посевным материалом – мицелием грибов. (Заказать мицелий можно, например, в каком-нибудь интернет-магазине).  Для первой пробы хватит и одного килограмма.

2. Подготовить субстрат из расчета 10 кг субстрата на 1 кг мицелия. Субстрат необходимо стерилизовать (например, залив водой и проварив в течение 2  часов). В случае выращивания вешенок на пнях, готовятся чурки размером до полуметра и диаметром 15-20 см.

3. Обустроить плантацию. В стерильные полиэтиленовые мешки (для домашних условий разумно брать пятилитровые) послойно помещают субстрат и мицелий. Затем мешки завязывают и делают прорези по всей поверхности в шахматном порядке с шагом 10-15 см. После этого мешки можно повесить в подвале к потолку. (В случае с бревнами их нужно намочить, сделать в них лунки для посадки мицелия, внести его и накрыть чурки полиэтиленом.)

Обычно грибы начинают выращивать в мае, чтобы через пару месяцев получить первый урожай.

Во время инкубационного периода (от 10 до 15 дней) грибной блок должен содержаться при температуре 18-22 градуса в хорошо вентилируемом помещении. Освещение не обязательно, а вот поливать два раза в день и смотреть, чтобы температура не превышала 30 градусов, – необходимо. Через две недели, когда грибница вешенки разрастется и заполнит весь объем субстрата, необходимо изменить условия: снизить температуру в помещении до 10-12 градусов, обеспечить влажность 85-90%, проветривание - 4 раза в день и освещение в течение 8-10 часов в сутки (за счет ламп дневного света).

И – через пару недель – ждите первого урожая. Между первым и вторым урожай пройдет от 10 до 14 дней. Каждый последующий сбор будет приносить меньше грибов, в виду обеднения субстрата. После того, как самая крупная шляпка гриба достигнет 8-10 см, их можно собирать. Не рекомендуется ждать, пока грибы перезреют, потому что к этому моменту они теряют свои вкусовые качество. С одного мешка можно получить до 12 урожаев, но самыми плодовитыми являются первые 3-4 урожая. Всего же можно рассчитывать на 4-7 кг грибов с одного мешка.

Однако ощущение, что все просто, весьма обманчиво. И дело не только в том, что в минусах вешенки - невзрачный и не сильно аппетитный сероватый цвет шляпки. А также слабый грибной запах. Как товар грибы хрупки и быстро портятся.

На пути к «грибному раю» неожиданно могут встать ваши соседи. Дело в том, что споры вешенки, попадая в легкие, могут вызвать аллергию. Поэтому, думаю, соседи будут весьма пристально следить за тем, что вы делаете с системой вентиляции (если грибы выращиваются в подвале) и тем, какие фильтры вы ставите. Другой потенциальный повод для скандалов - вредители. В теплое время года значительный вред грибному бизнесу могут принести грибные мушки и комары. Насекомые селятся в грибных мешках и откладывают в них яйца. Представить "восторг" соседей от грибных насекомых я даже не берусь. (Для защиты  от вредителей используют термическую обработку субстрата, световых и клеевых ловушек и инсектициды.)

Ну, и главное. Рядовой поедатель грибов у нас совсем не приучен покупать то, что он может найти в лесу бесплатно. А крупные ресторанные сети предпочитают иметь дело с такими же крупными производителями. Так что мелкому предпринимателю весьма тяжело найти свою нишу в этом высоко конкурентном сегменте экономики...

 

Олег СЕРЛОВ

 

Смотрите также:
Грибы на засолку

Заглянул в выходные в лес. В общем, как и предполагалось, после сентябрьских заморозков мало кому удалось выжить. Исключение составили зимние грибы (э

читать далее 08.10.2013
В Испании откроется центр изучения трюфелей

В испанской провинции Теруэль появится исследовательский центр, полностью посвященный трюфелям. Об этом на днях объявили испанские власти. Цель затеи

читать далее 20.01.2014
Как определять грибные места

На самом деле грибы могут произрастать где угодно, причём не только в лесу, но даже в центре города. Грибы привередливо определяются с местами, в кото

читать далее 30.03.2015

Комментарии

Отправить комментарий

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу.
645645
CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.