Новости

22.03.2015 - 18:50

На Камчатке введены сроки охоты весной на территориях, которые являются средой обитания диких зверей и птиц, кроме особо охраняемых природных...

Обсуждение
117782
22385
20.01.2015 - 11:22

Ассоциация оленеводов финской провинции Лапландия приступила к тестированию специального светоотражающего состава, который предполагается наносить на...

Обсуждение
60930
9764
25.09.2014 - 13:57

Лимит добычи охотничьих ресурсов в Подмосковье установили до 1 августа 2015 года, говорится в постановлении губернатора Московской области...

Обсуждение
111380
20046
01.09.2014 - 14:06

Растет число желающих получить разрешение на хранение и ношение огнестрельного оружия. Желание приобрести короткоствольное оружие в основном...

Обсуждение
72503
8952
27.08.2014 - 13:00

Ружья, сабли, клинки - это истинно мужские "игрушки". Иногда богатые мира сего готовы платить за них бешеные деньги: $70 тыс. - за швейцарский ножик...

Обсуждение
131087
21902

Топ пользователей

Chamberlain аватар
261
04.07.2017 13:13:20
Владимир Речменский аватар
191
12.11.2013 09:20:23
АлексеЙ ГаврилюК аватар
67
13.11.2013 08:17:16
Fedenka аватар
50
22.08.2014 16:54:15
Косоглазый Боб аватар
41
23.05.2015 15:20:17
Леший аватар
37
20.04.2014 15:09:43
Member407 аватар
35
17.02.2015 18:34:45

Отчеты пользователей

13.12.2015 - 23:21

99, however if high-resolution video coupled with remote access is the thing that you're after, you'd gladly find your bank card for it. a CCTV...

Обсуждение
65817
9946
06.12.2015 - 05:12

In integrity checking, original program code can be compared with the latest code to see if unexplained changes have been made. Go online and...

Обсуждение
31639
3666
12.11.2015 - 01:03

Pittsburgh, PA (PRESS RELEASE) / Photographers at all levels ⲟf skill աill Ƅе delighted with tҺ...

Обсуждение
15518
2443
23.11.2014 - 01:17

Видимо карп сразу после окончания первой волны серьёзных холодов, когда заметно потеплело, проснулся от спячки, и сильно захотел кушать. А иначе чем...

Обсуждение
21216
3028
Разведение вешенок
Главная Статьи Статьи о грибах Разведение вешенок
  • vech3.jpg
  • vesh1.jpg
  • vesh.jpeg
  • vesh2.jpg
  • vesh6.jpg
  • vesh4.jpg

Разведение вешенок

Недавно по телевизору показали сюжет о женщине, которая, потеряв работу, занялась разведением вешенок. Получила кредит, приспособила под плантацию одну из комнат своего дома и - преуспела. Рецепт успеха безработная нашла в интернете. Здесь немало статей о том, как надо правильно выращивать вешенки.

Заинтересовавшись идеей обогащения на грибах, я тоже решил изучить вопрос.

Итак, вешенками называют около 30 видов грибов, из которых около 10 можно выращивать в искусственных условиях. Как утверждают специалисты, вешенки еще более неприхотливы, чем шампиньоны, быстро растут и не требуют такого тщательного ухода. Они хорошо культивируются и обильно плодоносят. Грибы можно выращивать на пнях и чурках. Или на субстрате, в качестве которого используют смесь соломы, целлюлозы и прочих растительных отходов сельского хозяйства.

Пошаговая стратегия выращивания вешенок выглядит так...

1. Обзавестись посевным материалом – мицелием грибов. (Заказать мицелий можно, например, в каком-нибудь интернет-магазине).  Для первой пробы хватит и одного килограмма.

2. Подготовить субстрат из расчета 10 кг субстрата на 1 кг мицелия. Субстрат необходимо стерилизовать (например, залив водой и проварив в течение 2  часов). В случае выращивания вешенок на пнях, готовятся чурки размером до полуметра и диаметром 15-20 см.

3. Обустроить плантацию. В стерильные полиэтиленовые мешки (для домашних условий разумно брать пятилитровые) послойно помещают субстрат и мицелий. Затем мешки завязывают и делают прорези по всей поверхности в шахматном порядке с шагом 10-15 см. После этого мешки можно повесить в подвале к потолку. (В случае с бревнами их нужно намочить, сделать в них лунки для посадки мицелия, внести его и накрыть чурки полиэтиленом.)

Обычно грибы начинают выращивать в мае, чтобы через пару месяцев получить первый урожай.

Во время инкубационного периода (от 10 до 15 дней) грибной блок должен содержаться при температуре 18-22 градуса в хорошо вентилируемом помещении. Освещение не обязательно, а вот поливать два раза в день и смотреть, чтобы температура не превышала 30 градусов, – необходимо. Через две недели, когда грибница вешенки разрастется и заполнит весь объем субстрата, необходимо изменить условия: снизить температуру в помещении до 10-12 градусов, обеспечить влажность 85-90%, проветривание - 4 раза в день и освещение в течение 8-10 часов в сутки (за счет ламп дневного света).

И – через пару недель – ждите первого урожая. Между первым и вторым урожай пройдет от 10 до 14 дней. Каждый последующий сбор будет приносить меньше грибов, в виду обеднения субстрата. После того, как самая крупная шляпка гриба достигнет 8-10 см, их можно собирать. Не рекомендуется ждать, пока грибы перезреют, потому что к этому моменту они теряют свои вкусовые качество. С одного мешка можно получить до 12 урожаев, но самыми плодовитыми являются первые 3-4 урожая. Всего же можно рассчитывать на 4-7 кг грибов с одного мешка.

Однако ощущение, что все просто, весьма обманчиво. И дело не только в том, что в минусах вешенки - невзрачный и не сильно аппетитный сероватый цвет шляпки. А также слабый грибной запах. Как товар грибы хрупки и быстро портятся.

На пути к «грибному раю» неожиданно могут встать ваши соседи. Дело в том, что споры вешенки, попадая в легкие, могут вызвать аллергию. Поэтому, думаю, соседи будут весьма пристально следить за тем, что вы делаете с системой вентиляции (если грибы выращиваются в подвале) и тем, какие фильтры вы ставите. Другой потенциальный повод для скандалов - вредители. В теплое время года значительный вред грибному бизнесу могут принести грибные мушки и комары. Насекомые селятся в грибных мешках и откладывают в них яйца. Представить "восторг" соседей от грибных насекомых я даже не берусь. (Для защиты  от вредителей используют термическую обработку субстрата, световых и клеевых ловушек и инсектициды.)

Ну, и главное. Рядовой поедатель грибов у нас совсем не приучен покупать то, что он может найти в лесу бесплатно. А крупные ресторанные сети предпочитают иметь дело с такими же крупными производителями. Так что мелкому предпринимателю весьма тяжело найти свою нишу в этом высоко конкурентном сегменте экономики...

 

Олег СЕРЛОВ

 

Смотрите также:
Июньские и июльские грибы в Ленинградской области

Летние грибы принимают эстафету у майских сморчков и строчков. Тут-то и начинается грибной сезон. Летние опята первые на очереди. Найти их небольшие с

читать далее 04.07.2013
Интересные факты о грибах

То, что люди употребляют грибы с очень давних времен, не подлежит сомнению. Но информации об этом в древних и средневековых текстах почти нет. Вероятн

читать далее 26.09.2013
Боровики: продолжение последует?

Позвонила с утра приятельница с нетривиальным вопросом: почему так сильно подорожали белые грибы. Как выяснилось, цены на эту ароматную продукцию на б

читать далее 18.09.2013

Комментарии

Отправить комментарий

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу.
645645
CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.