Новости

22.03.2015 - 18:50

На Камчатке введены сроки охоты весной на территориях, которые являются средой обитания диких зверей и птиц, кроме особо охраняемых природных...

Обсуждение
363482
59338
20.01.2015 - 11:22

Ассоциация оленеводов финской провинции Лапландия приступила к тестированию специального светоотражающего состава, который предполагается наносить на...

Обсуждение
140587
7065
25.09.2014 - 13:57

Лимит добычи охотничьих ресурсов в Подмосковье установили до 1 августа 2015 года, говорится в постановлении губернатора Московской области...

Обсуждение
217915
11639
01.09.2014 - 14:06

Растет число желающих получить разрешение на хранение и ношение огнестрельного оружия. Желание приобрести короткоствольное оружие в основном...

Обсуждение
160213
8411
27.08.2014 - 13:00

Ружья, сабли, клинки - это истинно мужские "игрушки". Иногда богатые мира сего готовы платить за них бешеные деньги: $70 тыс. - за швейцарский ножик...

Обсуждение
250823
24754

Топ пользователей

Chamberlain аватар
261
04.07.2017 13:13:20
Владимир Речменский аватар
191
12.11.2013 09:20:23
АлексеЙ ГаврилюК аватар
67
13.11.2013 08:17:16
Ykut85 аватар
56
03.10.2018 20:37:24
Fedenka аватар
50
22.08.2014 16:54:15
Косоглазый Боб аватар
41
23.05.2015 15:20:17
Леший аватар
37
20.04.2014 15:09:43

Отчеты пользователей

03.10.2018 - 20:39

Гражданская оборона — система мероприятий по подготовке к защите и по защите населения, материальных и культурных ценностей от опасностей...

26.08.2018 - 09:31

Вы решили покататься на лодке. Может быть один, с семьей или с друзьями. На что же следует обратить внимание, и к чему быть готовым? Основные...

Обсуждение
2525
413
26.08.2018 - 09:31

Вы решили покататься на лодке. Может быть один, с семьей или с друзьями. На что же следует обратить внимание, и к чему быть готовым? Основные...

Обсуждение
4950
1327
26.08.2018 - 09:23

Анализ показывает, что 70% от общего числа погибших в водоемах находились в состоянии алкогольного опьянения. Это настоящий бич наших людей, несмотря...

Обсуждение
2296
490
Мамалыга в качестве насадки
Главная Статьи Рыбная ловля Мамалыга в качестве насадки
  • mama8.jpg
  • mama.jpeg
  • mama5.jpg
  • mama3.jpg
  • mama2.jpg
  • mama6.jpg

Мамалыга в качестве насадки

Мы продолжим говорить о мамалыге, в данном случае расскажем, как используют ее в качестве насадки.

            Слово «Мамалыга» имеет румынские корни. И хотя это блюдо, кроме румынской, присутствует в нескольких национальных кухнях с другими названиями, общепринятым, почему-то осталась именно мамалыга. Вообще, это уникальное блюдо. Считается кашей, но, варится из муки (кукурузной), а не из крупы. А выглядит как хлеб или сыр. Тем более что и едят её не ложкой, а нарезая (опять же аналогия с сыром и хлебом) специальным (!) ножом из дерева или вощёной ниткой. По крайней мере, этими предметами можно нарезать её ровно, в остальных случаях она крошится, ломается.

Область популярности мамалыги – южные регионы, Кавказ, Балканы. Именно там кому-то первому в голову пришла мысль попробовать использовать мамалыгу как приманку для рыбы. И многие рыбы (голавль, краснопёрка, плотва, язь, карась, лещ, сазан, карп) по достоинству оценили вкус и запах мамалыги. А её яркий цвет, бывает, привлекает даже окуня.

Как приманка, мамалыга находится где-то рядом с кукурузой. На тех водоёмах, где рыба охотно клюёт на баночную или варёную кукурузу, имеет смысл попробовать ловить и на мамалыгу.

Но если с кукурузой всё более-менее просто, то приготовление мамалыги открывает простор для фантазии. В поисках способа угодить рыбьему вкусу, можно поэкспериментировать с различными добавками и ароматизаторами.

Мамалыга имеет ещё кое-какие преимущества перед кукурузой в чистом виде:

  • правильно сваренная мамалыга отлично держится хоть на крючке, хоть на волосе;
  • прекрасная прикормка при ловле с помощью пружины;
  • неплохая добавка к смеси в фидерной кормушке;
  • шарики мамалыги удобно забрасывать на места прикормки.

Процесс приготовления

Нужно сразу сделать оговорку, рецепт мамалыги для рыбалки несколько отличается от традиционного. Дело в том, что помимо обычных свойств мамалыги (вкус и запах), нужно, чтобы она прочно сидела на крючке. То есть была определённой плотности.

Рыбаками использовались разные приёмы, чтобы получить нужную плотность. Например, добавляли желатин в процессе или смешивали мамалыгу с ватой. Каша, сваренная по предлагаемому рецепту, соответствует всем требованиям рыбалки. Не говоря уже об отсутствии грязных кастрюль с пригоревшими днищами по окончании процесса.

Основой для приготовления мамалыги является кукурузная мука. Но если её купить не получается (хотя это не дефицит), можно получить муку, пропустив через кофемолку кукурузные зёрна или крупу. Кроме неё понадобиться:

  • пшеничная мука;
  • два пакета из полиэтилена;
  • ароматизаторы;
  • кастрюля;
  • вода.

Нужно иметь в виду, что настоявшаяся часок-другой мамалыга лучше свежеприготовленной.

1)     Оба вида муки смешивается в пропорции, одна часть пшеничной на три части кукурузной, и слегка поджариваются. Пшеничная мука нужна чтобы увеличить клейкость.

2)     Небольшими порциями добавляется вода. Каждый раз после добавления всё перемешивается и оценивается консистенция. Она должна быть близка к сметане, не гуще, не жиже.

3)     Пора добавить ароматные ингредиенты. Тут нет каких-то конкретных советов, подойдёт всё, что, по мнению рыбака, может увеличить привлекательность приманки. Можно использовать любой ягодный экстракт, ваниль, сахар, мёд и т.д. В общем, этот список ограничивается только фантазией.

4)     Всё это тщательно перемешивается и перекладывается в полиэтиленовый пакет и плотно завязывается. Затем, на случай разгерметизации первого пакета, всё упаковывается во второй и тоже ограничивается доступ прочным узлом.

Есть вариант использовать тканевые мешки, но полиэтиленовые лучше сохраняют вкус. И ткань не ограничивает доступ воды к каше. А это влияет на консистенцию.

5)     В кастрюлю наливается вода и помещается кулёк со смесью. Уровень воды должен слегка покрывать кулёк. Кастрюля ставится на огонь и всё это варится минут 30-40. Продолжительность варки напрямую влияет на консистенцию каши: меньше времени – мягче мамалыга, больше времени – твёрже.

6)     Последний этап. После окончания процесса пакет из воды сразу вытаскивать не нужно. Лучше сделать это когда вода остынет.

На рыбалку мамалыгу лучше брать прямо так, в пакете. Чем меньше она будет контактировать с воздухом, тем дольше не испортиться. После вскрытия пакетов, мамалыга нарезается кусочками или ломается на шарики.

Какие добавки предпочтительнее при приготовлении мамалыги

Основной ингредиент – растительное масло. Оно добавляется либо в смесь вместе с ароматизаторами в количестве 1-3 столовых ложек (исходя из общего объёма). А можно смешать уже готовую мамалыгу с растительным маслом непосредственно перед применением.

Добавлять семечки или жмых в мамалыгу не нужно, это сделает её менее клейкой. А вот обвалять шарики из каши в них, - это очень хорошая мысль. При погружении, жмых и семечки, отлепляясь, создадут «след» прикормки в воде.

Карп любит сладкое. Добавки, типа соков ягод или мёда будут весьма кстати. В тёплое время года запах банана или кофе увеличит возможность поимки карпа. С наступлением холодов вкус мамалыги лучше поменять на рыбный: рак, икра, краб, креветка и т.д.

При ловле на пружину лучше использовать комбинированные насадки. То есть добавлять к мамалыге другие виды приманки.

Смотрите также:
Поведение сазана в разных погодных условиях

Зная повадки сазана в различную погоду, можно значительно повысить результативность рыбалки. На поведение рыбы оказывают влияние следующие погодные ус

читать далее 25.09.2013
Испанская рыбалка: долой одиночество!

                           Одна из главных достопримечательностей окрестностей и

читать далее 02.04.2014
Ловля омуля

Существуют два основных вида омуля – байкальский и арктический. Наиболее известен байкальский омуль, традиционно употребляемый в пищу жителями п

читать далее 20.03.2012

Комментарии

Отправить комментарий

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу.
645645
CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.