Новости

22.03.2015 - 18:50

На Камчатке введены сроки охоты весной на территориях, которые являются средой обитания диких зверей и птиц, кроме особо охраняемых природных...

Обсуждение
156583
16784
20.01.2015 - 11:22

Ассоциация оленеводов финской провинции Лапландия приступила к тестированию специального светоотражающего состава, который предполагается наносить на...

Обсуждение
83939
2890
25.09.2014 - 13:57

Лимит добычи охотничьих ресурсов в Подмосковье установили до 1 августа 2015 года, говорится в постановлении губернатора Московской области...

Обсуждение
145182
6145
01.09.2014 - 14:06

Растет число желающих получить разрешение на хранение и ношение огнестрельного оружия. Желание приобрести короткоствольное оружие в основном...

Обсуждение
100797
3624
27.08.2014 - 13:00

Ружья, сабли, клинки - это истинно мужские "игрушки". Иногда богатые мира сего готовы платить за них бешеные деньги: $70 тыс. - за швейцарский ножик...

Обсуждение
165192
12379

Топ пользователей

Chamberlain аватар
261
04.07.2017 13:13:20
Владимир Речменский аватар
191
12.11.2013 09:20:23
АлексеЙ ГаврилюК аватар
67
13.11.2013 08:17:16
Fedenka аватар
50
22.08.2014 16:54:15
Косоглазый Боб аватар
41
23.05.2015 15:20:17
Леший аватар
37
20.04.2014 15:09:43
Member407 аватар
35
17.02.2015 18:34:45

Отчеты пользователей

13.12.2015 - 23:21

99, however if high-resolution video coupled with remote access is the thing that you're after, you'd gladly find your bank card for it. a CCTV...

Обсуждение
91552
3893
06.12.2015 - 05:12

In integrity checking, original program code can be compared with the latest code to see if unexplained changes have been made. Go online and...

Обсуждение
49813
1364
12.11.2015 - 01:03

Pittsburgh, PA (PRESS RELEASE) / Photographers at all levels ⲟf skill աill Ƅе delighted with tҺ...

Обсуждение
28318
1974
23.11.2014 - 01:17

Видимо карп сразу после окончания первой волны серьёзных холодов, когда заметно потеплело, проснулся от спячки, и сильно захотел кушать. А иначе чем...

Обсуждение
35049
2192
Волнушка (волжанка)
Главная Статьи Съедобные грибы Волнушка (волжанка)

Волнушка (волжанка)

 

Волнушка розовая (или волжанка) – гриб из семейства Сыроежковые. По своей питательной ценности уступает только  белым грибам и груздям. Содержит белки, углеводы, аминокислоты и витамины. Кроме этого, при обработке волнушка сохраняет свои полезные свойства.
            Шляпка волнушки в диаметре имеет от 4 до 15 см, окрашена в ярко-розовый или желтовато-розовый цвет. Если долго стоит жаркая погода, то шляпка выцветает до бледно-розового оттенка. По форме напоминает воронку, края закручены, на ощупь пушистые. Именно внешний вид определил название волнушки: шляпка гриба похожа на волны, расходящиеся от воронки. По всей поверхности волнушки расположены концентрические круги.
            Ножка гриба до 7 см высотой, в диаметре – 1-2 см, цвет ее совпадает с цветом  шляпки. Пластинки розоватые, у поздних грибов желтого оттенка.
            Мякоть – светло-желтого цвета, иногда беловато-розовая, плотная, на вкус горькая и острая. При употреблении в сыром виде горечь может вызвать расстройство пищеварения.

Чаще всего волнушка встречается в лиственных лесах, под березами, а также на торфяной почве.

 Любит влажный умеренный климат. Обязательным условием для приготовления волнушки является длительное (сутки и более) вымачивание для удаления горечи. Самый распространенный вид заготовок из волнушек – маринование и засолка.

Смотрите также:
Рыжики

Рыжик – съедобный гриб, отличающийся высокими вкусовыми качествами. В некоторых европейских странах гурманы находят его даже более вкусным, чем

читать далее 26.04.2012
Лисички

Лисички – яркие и вкусные грибы. Их нередко можно встретить в торговых рядах, а после соответствующего приготовления они приобретают отменные пищевые

читать далее 01.10.2015
Опенок осенний

В конце августа – начале сентября в лесах появляются осенние опята, растут они до заморозков. Осенние опята не очень популярны среди грибников,

читать далее 22.10.2013

Комментарии


16.07.2012 21:45Гость

Всегда считал, что волнушка условно съедобный гриб. А тут сутки по вымачивай и соли на здоровье. Как раз зимой и околеешь, закуска то хороша!

Отправить комментарий

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу.
645645
CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.