Новости

22.03.2015 - 18:50

На Камчатке введены сроки охоты весной на территориях, которые являются средой обитания диких зверей и птиц, кроме особо охраняемых природных...

Обсуждение
238966
26737
20.01.2015 - 11:22

Ассоциация оленеводов финской провинции Лапландия приступила к тестированию специального светоотражающего состава, который предполагается наносить на...

Обсуждение
114999
5340
25.09.2014 - 13:57

Лимит добычи охотничьих ресурсов в Подмосковье установили до 1 августа 2015 года, говорится в постановлении губернатора Московской области...

Обсуждение
191675
8775
01.09.2014 - 14:06

Растет число желающих получить разрешение на хранение и ношение огнестрельного оружия. Желание приобрести короткоствольное оружие в основном...

Обсуждение
140456
6182
27.08.2014 - 13:00

Ружья, сабли, клинки - это истинно мужские "игрушки". Иногда богатые мира сего готовы платить за них бешеные деньги: $70 тыс. - за швейцарский ножик...

Обсуждение
218807
19095

Обсуждение

Axufo40 (гость)
18.07.2018 - 17:21
Axufo40 (гость)
18.07.2018 - 17:21
Enegu60 (гость)
18.07.2018 - 17:20
goji berries (гость)
18.07.2018 - 17:19

Топ пользователей

Chamberlain аватар
261
04.07.2017 13:13:20
Владимир Речменский аватар
191
12.11.2013 09:20:23
АлексеЙ ГаврилюК аватар
67
13.11.2013 08:17:16
Fedenka аватар
50
22.08.2014 16:54:15
Ykut85 аватар
46
27.05.2018 21:02:15
Косоглазый Боб аватар
41
23.05.2015 15:20:17
Леший аватар
37
20.04.2014 15:09:43

Отчеты пользователей

27.05.2018 - 21:02

  В минувшие выходные сотрудниками  Приобского инспекторского отделения  ФКУ «Центр ГИМС МЧС России по Новосибирской области...

Обсуждение
3300
499
15.05.2018 - 19:51

В Новосибирской области прошла экологическая акция «Чистый берег».  Приобское инспекторское отделение ФКУ «Центр ГИМС МЧС...

Обсуждение
5106
471
12.05.2018 - 19:05

Сводка по работе Приобского инспекторского отделения ФКУ «Центр ГИМС МЧС России по новосибирской области»      С 30-06...

Обсуждение
5912
721
06.05.2018 - 11:39

    На минувшей неделе был проведен открытый урок ОБЖ. Были приглашены 5 учебных заведений, присутствовало около 200 человек.  ...

Обсуждение
6464
740
Волнушка (волжанка)
Главная Статьи Съедобные грибы Волнушка (волжанка)

Волнушка (волжанка)

 

Волнушка розовая (или волжанка) – гриб из семейства Сыроежковые. По своей питательной ценности уступает только  белым грибам и груздям. Содержит белки, углеводы, аминокислоты и витамины. Кроме этого, при обработке волнушка сохраняет свои полезные свойства.
            Шляпка волнушки в диаметре имеет от 4 до 15 см, окрашена в ярко-розовый или желтовато-розовый цвет. Если долго стоит жаркая погода, то шляпка выцветает до бледно-розового оттенка. По форме напоминает воронку, края закручены, на ощупь пушистые. Именно внешний вид определил название волнушки: шляпка гриба похожа на волны, расходящиеся от воронки. По всей поверхности волнушки расположены концентрические круги.
            Ножка гриба до 7 см высотой, в диаметре – 1-2 см, цвет ее совпадает с цветом  шляпки. Пластинки розоватые, у поздних грибов желтого оттенка.
            Мякоть – светло-желтого цвета, иногда беловато-розовая, плотная, на вкус горькая и острая. При употреблении в сыром виде горечь может вызвать расстройство пищеварения.

Чаще всего волнушка встречается в лиственных лесах, под березами, а также на торфяной почве.

 Любит влажный умеренный климат. Обязательным условием для приготовления волнушки является длительное (сутки и более) вымачивание для удаления горечи. Самый распространенный вид заготовок из волнушек – маринование и засолка.

Смотрите также:
Мокруха

  Шляпка у мокрухи вполне соответствует названию этого гриба. Она слизистая и очень клейкая. У молоденьких грибов  она выпуклая, по мере ро

читать далее 30.08.2012
Гриб подберезовик (березовик, обабок)

Подберезовик считается очень распространенным видом. Его можно встретить в Арктике, европейских лесах, на Урале, в Сибири, на Дальнем Востоке. Растут

читать далее 24.04.2012
Лисички

Лисички – яркие и вкусные грибы. Их нередко можно встретить в торговых рядах, а после соответствующего приготовления они приобретают отменные пищевые

читать далее 01.10.2015

Комментарии


16.07.2012 21:45Гость

Всегда считал, что волнушка условно съедобный гриб. А тут сутки по вымачивай и соли на здоровье. Как раз зимой и околеешь, закуска то хороша!

Отправить комментарий

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу.
645645
CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.