Новости

22.03.2015 - 18:50

На Камчатке введены сроки охоты весной на территориях, которые являются средой обитания диких зверей и птиц, кроме особо охраняемых природных...

Обсуждение
351767
56561
20.01.2015 - 11:22

Ассоциация оленеводов финской провинции Лапландия приступила к тестированию специального светоотражающего состава, который предполагается наносить на...

Обсуждение
137226
6948
25.09.2014 - 13:57

Лимит добычи охотничьих ресурсов в Подмосковье установили до 1 августа 2015 года, говорится в постановлении губернатора Московской области...

Обсуждение
212522
10250
01.09.2014 - 14:06

Растет число желающих получить разрешение на хранение и ношение огнестрельного оружия. Желание приобрести короткоствольное оружие в основном...

Обсуждение
157719
8129
27.08.2014 - 13:00

Ружья, сабли, клинки - это истинно мужские "игрушки". Иногда богатые мира сего готовы платить за них бешеные деньги: $70 тыс. - за швейцарский ножик...

Обсуждение
247668
24560

Топ пользователей

Chamberlain аватар
261
04.07.2017 13:13:20
Владимир Речменский аватар
191
12.11.2013 09:20:23
АлексеЙ ГаврилюК аватар
67
13.11.2013 08:17:16
Ykut85 аватар
56
03.10.2018 20:37:24
Fedenka аватар
50
22.08.2014 16:54:15
Косоглазый Боб аватар
41
23.05.2015 15:20:17
Леший аватар
37
20.04.2014 15:09:43

Отчеты пользователей

03.10.2018 - 20:39

Гражданская оборона — система мероприятий по подготовке к защите и по защите населения, материальных и культурных ценностей от опасностей...

26.08.2018 - 09:31

Вы решили покататься на лодке. Может быть один, с семьей или с друзьями. На что же следует обратить внимание, и к чему быть готовым? Основные...

26.08.2018 - 09:31

Вы решили покататься на лодке. Может быть один, с семьей или с друзьями. На что же следует обратить внимание, и к чему быть готовым? Основные...

26.08.2018 - 09:23

Анализ показывает, что 70% от общего числа погибших в водоемах находились в состоянии алкогольного опьянения. Это настоящий бич наших людей, несмотря...

Волнушка (волжанка)
Главная Статьи Съедобные грибы Волнушка (волжанка)

Волнушка (волжанка)

 

Волнушка розовая (или волжанка) – гриб из семейства Сыроежковые. По своей питательной ценности уступает только  белым грибам и груздям. Содержит белки, углеводы, аминокислоты и витамины. Кроме этого, при обработке волнушка сохраняет свои полезные свойства.
            Шляпка волнушки в диаметре имеет от 4 до 15 см, окрашена в ярко-розовый или желтовато-розовый цвет. Если долго стоит жаркая погода, то шляпка выцветает до бледно-розового оттенка. По форме напоминает воронку, края закручены, на ощупь пушистые. Именно внешний вид определил название волнушки: шляпка гриба похожа на волны, расходящиеся от воронки. По всей поверхности волнушки расположены концентрические круги.
            Ножка гриба до 7 см высотой, в диаметре – 1-2 см, цвет ее совпадает с цветом  шляпки. Пластинки розоватые, у поздних грибов желтого оттенка.
            Мякоть – светло-желтого цвета, иногда беловато-розовая, плотная, на вкус горькая и острая. При употреблении в сыром виде горечь может вызвать расстройство пищеварения.

Чаще всего волнушка встречается в лиственных лесах, под березами, а также на торфяной почве.

 Любит влажный умеренный климат. Обязательным условием для приготовления волнушки является длительное (сутки и более) вымачивание для удаления горечи. Самый распространенный вид заготовок из волнушек – маринование и засолка.

Смотрите также:
Валуй (кульбик, бычок, кулачок, сопливик)

Это довольно-таки распространенный гриб. Произрастает валуй большими группами в смешанных, хвойных и лиственных лесах, где встречается с середины июля

читать далее 03.09.2012
Гриб боровик (белый гриб)

Гриб боровик или белый гриб – самая радостная находка грибника. Боровик обладает уникальными вкусовыми и питательными качествами. Считается

читать далее 20.03.2012
Гигантские дождевики

Сижу я, как-то раз на работе. Работаю. За компьютером. Заходит доцент Филин. Нет, уважаемый читатель, не торопись    ёрничать. Владимир Рома

читать далее 10.02.2014

Комментарии


16.07.2012 21:45Гость

Всегда считал, что волнушка условно съедобный гриб. А тут сутки по вымачивай и соли на здоровье. Как раз зимой и околеешь, закуска то хороша!

Отправить комментарий

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу.
645645
CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.