Новости

22.03.2015 - 18:50

На Камчатке введены сроки охоты весной на территориях, которые являются средой обитания диких зверей и птиц, кроме особо охраняемых природных...

Обсуждение
51467
11035
20.01.2015 - 11:22

Ассоциация оленеводов финской провинции Лапландия приступила к тестированию специального светоотражающего состава, который предполагается наносить на...

Обсуждение
24373
4142
25.09.2014 - 13:57

Лимит добычи охотничьих ресурсов в Подмосковье установили до 1 августа 2015 года, говорится в постановлении губернатора Московской области...

Обсуждение
58796
14399
01.09.2014 - 14:06

Растет число желающих получить разрешение на хранение и ношение огнестрельного оружия. Желание приобрести короткоствольное оружие в основном...

Обсуждение
32388
4281
27.08.2014 - 13:00

Ружья, сабли, клинки - это истинно мужские "игрушки". Иногда богатые мира сего готовы платить за них бешеные деньги: $70 тыс. - за швейцарский ножик...

Обсуждение
77392
13414

Топ пользователей

Chamberlain аватар
261
19.11.2014 15:20:14
Владимир Речменский аватар
191
12.11.2013 09:20:23
АлексеЙ ГаврилюК аватар
67
13.11.2013 08:17:16
Fedenka аватар
50
22.08.2014 16:54:15
Косоглазый Боб аватар
41
23.05.2015 15:20:17
Леший аватар
37
20.04.2014 15:09:43
Member407 аватар
35
17.02.2015 18:34:45

Отчеты пользователей

13.12.2015 - 23:21

99, however if high-resolution video coupled with remote access is the thing that you're after, you'd gladly find your bank card for it. a CCTV...

Обсуждение
21040
4328
06.12.2015 - 05:12

In integrity checking, original program code can be compared with the latest code to see if unexplained changes have been made. Go online and...

Обсуждение
12365
167
12.11.2015 - 01:03

Pittsburgh, PA (PRESS RELEASE) / Photographers at all levels ⲟf skill աill Ƅе delighted with tҺ...

Обсуждение
5306
283
23.11.2014 - 01:17

Видимо карп сразу после окончания первой волны серьёзных холодов, когда заметно потеплело, проснулся от спячки, и сильно захотел кушать. А иначе чем...

Обсуждение
8566
179
Печеночница обыкновенная
Главная Статьи Статьи о грибах Печеночница обыкновенная

Печеночница обыкновенная

Как можно понять из названия такого гриба, он очень напоминает печень собственным внешним видом. Сок его красного оттенка, что вкупе с прожилками увеличивает сходство с печенью. Растут грибы прямо на стволах деревьев. Таким образом, печеночницу можно увидеть на старых дубах, зачастую у основания дерева либо в дуплах, и на свежих пнях, оставшихся от дубов.

 

Как выглядит печеночница

Интересно, что у печеночницы очень характерный внешний вид, в силу чего такой гриб просто невозможно будет спутать с иными видами. Молоденький гриб будет иметь форму сырой печенки, довольно-таки непонятной с виду. По мере роста форма станет более-менее четкой. У этого гриба достаточно крупное плодовое тело, которое в поперечном сечении может достичь от тридцати до сорока сантиметров.

Предпочтение собственное печеночница отдает умеренному южному климату с не морозным зимним периодом и долгим теплым сезоном. Временами гриб этот может встретиться также в северных регионах, однако такое происходит намного реже. Когда гриб молоденький, его относят к деликатесным видам. Плодовое тело может быть снабжено коротенькой, чаще всего боковой ножкой, либо оно сидячее. Верхняя поверхность шляпки такого гриба обладает красно-бурым оттенком. У молоденьких грибов она студенистая и клейкая, а также мягкая на ощупь. А нижняя сторона является трубчатой.

У этого гриба очень мясистая и толстая мякоть. Если сам гриб молоденький, мякоть его будет сочной и пропитанной тем самым соком кровяного оттенка. А на разрезе гриба будет заметен мраморный рисунок в силу особенных прожилок, без характерного запаха или же вкуса. Можно сказать, что мякоть обладает слабоватым фруктовым ароматом, а на вкус она будет кисловатой либо горьковатой. Трубчатый слой гриба вначале желтоватый. Но потом он становится буро-желтым. Сами трубочки крошечные и свободные, они не срастаются между собой.

 

Применение гриба

Нужно отметить, что гриб богат на витамин C. Всего лишь в ста граммах печеночницы присутствует содержание дневной нормы данного бесценного витамина для организма человека. Употреблять в пищу такие грибы можно лишь молоденькими, в свежем либо маринованном виде. Его вполне можно жарить, словно барбекю, на решетке либо на обыкновенной сковороде. Иногда гриб этот употребляется в пищу в вареном виде в качестве различных добавок к салатам.

Конечно же, спутать печеночницу с ядовитыми видами невозможно. Но следует запомнить о том, что взрослые грибы ни в коем случае нельзя собирать! Однако легкие поиски привлекательны для многих грибников. И в природе еще ни разу не встречалось таких грибов, чей внешний вид столь успешным образом мог бы повторить более развитые организмы.

 

Совет по готовке

С молоденького гриба перед готовкой удаляется обилие кислоты, которой сам гриб защищался от дубильных веществ того дерева, с коим составлял «дуэт». Удалить кислоту можно с помощью предварительного вымачивания в течение нескольких часов в воде, которая будет подсоленной. Временами вымачивание может быть продлено до целых суток. При этом периодически ту воду, в коей отмачивался сам гриб, нужно будет менять. Заготовки впрок печеночница не переносит.

Для тех дубов и пней, на коих поселяется такой необыкновенный гриб, он является разрушителем древесины и настоящим паразитом. Ведь печеночница способна вызывать гниль сердцевины самого дерева. Зачастую этот гриб можно встретить в единичных экземплярах. И в принципе печеночница встречается очень редко в сравнении со многими иными грибами.

Смотрите также:
Июньские и июльские грибы в Ленинградской области

Летние грибы принимают эстафету у майских сморчков и строчков. Тут-то и начинается грибной сезон. Летние опята первые на очереди. Найти их небольшие с

читать далее 04.07.2013
Конец сезона?

В выходные не смог удержаться и снова отправился в лес. За 100 км. от Москвы, на северо-запад (ибо по рассказам продавцов грибов на рынке точно знал,

читать далее 24.09.2012
Что нужно знать о грибах?

Если вы любите выезжать в летние или осенние месяцы в лес по грибы, то, прежде всего, было бы хорошо не только позаботиться о том, чтобы в вашей памят

читать далее 20.03.2012

Комментарии

Отправить комментарий

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу.
645645
CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.