Новости

22.03.2015 - 18:50

На Камчатке введены сроки охоты весной на территориях, которые являются средой обитания диких зверей и птиц, кроме особо охраняемых природных...

Обсуждение
355670
57097
20.01.2015 - 11:22

Ассоциация оленеводов финской провинции Лапландия приступила к тестированию специального светоотражающего состава, который предполагается наносить на...

Обсуждение
138448
6974
25.09.2014 - 13:57

Лимит добычи охотничьих ресурсов в Подмосковье установили до 1 августа 2015 года, говорится в постановлении губернатора Московской области...

Обсуждение
214196
10637
01.09.2014 - 14:06

Растет число желающих получить разрешение на хранение и ношение огнестрельного оружия. Желание приобрести короткоствольное оружие в основном...

Обсуждение
158406
8163
27.08.2014 - 13:00

Ружья, сабли, клинки - это истинно мужские "игрушки". Иногда богатые мира сего готовы платить за них бешеные деньги: $70 тыс. - за швейцарский ножик...

Обсуждение
248833
24609

Топ пользователей

Chamberlain аватар
261
04.07.2017 13:13:20
Владимир Речменский аватар
191
12.11.2013 09:20:23
АлексеЙ ГаврилюК аватар
67
13.11.2013 08:17:16
Ykut85 аватар
56
03.10.2018 20:37:24
Fedenka аватар
50
22.08.2014 16:54:15
Косоглазый Боб аватар
41
23.05.2015 15:20:17
Леший аватар
37
20.04.2014 15:09:43

Отчеты пользователей

03.10.2018 - 20:39

Гражданская оборона — система мероприятий по подготовке к защите и по защите населения, материальных и культурных ценностей от опасностей...

26.08.2018 - 09:31

Вы решили покататься на лодке. Может быть один, с семьей или с друзьями. На что же следует обратить внимание, и к чему быть готовым? Основные...

26.08.2018 - 09:31

Вы решили покататься на лодке. Может быть один, с семьей или с друзьями. На что же следует обратить внимание, и к чему быть готовым? Основные...

Обсуждение
2241
489
26.08.2018 - 09:23

Анализ показывает, что 70% от общего числа погибших в водоемах находились в состоянии алкогольного опьянения. Это настоящий бич наших людей, несмотря...

Обсуждение
1121
124
Рецепты
Главная Рецепты
Тушеный бекас с квашеной капустой
22 Август, 2013 - 15:26

Ингредиенты для приготовления: Бекас 1 тушка; Сало копченое 40г; Масло 50г; Капуста квашеная 250г; Лук 40г; Яблоко 1шт.; Паста томатная 1 ст.л.; Картофель 1 шт.; Вино белое 200г; Перец и соль добавляется по вкусу. Приготовление бекаса Тщательно ощипанную (если отдельные перья и пух не удается удалить руками, нужно опалить их на открытом огне) и в

6+
Жареные хвосты бобра
22 Август, 2013 - 15:16

Для приготовления бобровых хвостов понадобятся следующие ингредиенты (количество рассчитано на 1-у порцию): Хвосты бобра 2 шт.; Уксус ½ чашки; Масло ¼ чашки; Вино столовое или вишневое ¼ чашки; Соль 1 ст.л.; Сода 2 ч.л.; Перец ¼ ч.л.; Горчица сухая 1 ч.л.; Мука ¼ чашки; Сахар-песок 1 ч.л.; Соус «Worcestershire» (можно взять другой) 1 ст.л. Пригот

Паштет из плотвы
16 Апрель, 2013 - 11:01

Наверняка, каждый из нас прекрасно представляет, как трудно бывает соорудить на завтрак что-то поистине вкусное и необычное, особенно тогда, когда времени на готовку совершенно не хватает. Идеальным выходом из неприятной ситуации будет приготовление гренок или бутербродов с вкусным и ароматным паштетом из плотвы, приготовленным заранее. Для пригото

Накрываем стол к 8 марта
11 Март, 2013 - 11:44

Так хочется первый весенний праздник отметить как-то по-особенному. Предлагаем Вам несколько рецептов охотничьих блюд. Жаркое по-суздальскиНеобходимые ингредиенты: 1кг лосятины, 400г тыквы, 3 луковицы, 3 свежих помидора, 75г растительного масла, специи и зелень по вкусу. Приготовление: Мясо нарезаем компактными кусочками, как для азу. Перчим, солим

Блюда из водоплавающей дичи
6 Февраль, 2013 - 11:30

  Подготовка дичи к приготовлению блюд После забоя пернатую дичь необходимо грамотно обработать: тушки следует очистить от перьев и пуха, выпотрошить внутренности и хорошо промыть. Ощипывание птицы начинают с удаления крупных перьев, которые находятся на хвосте и крыльях. Затем с максимальной осторожностью приступают к выдергиванию более мелки

Жаркое из оленины
31 Январь, 2013 - 16:06

  С тщательно вымытого мяса удаляют пленки, слегка отбивают, натирают смесью из соли и пряностей, помещают в маринад для дичи на 1-2 дня, затем перекладывают в квас на сутки. Держать все это время оленину следует в холодном месте, а кусок ежедневно переворачивать. После вымачивания мясо шпигуют, сверху обкладывают тонкими и широкими кусочками

Новогоднее меню
27 Декабрь, 2012 - 11:36

  Уже стало доброй традицией готовить новогоднее меню в зависимости от предпочтений того животного, год которого наступает. По китайскому гороскопу 2013 – год Змеи, а всем известно, что она – настоящая хищница и охотница. Для того, чтобы ее задобрить, рекомендуется включить в Новогоднее меню те блюда, которые придутся ей по вкусу,

Рыбные блюда венгерской национальной кухни
22 Ноябрь, 2012 - 11:42

Во многом благодаря географическому положению Венгрии, ее жители очень любят рыбу. Для приготовления всевозможных блюд в основном используют пресноводную рыбу, которая, по своим вкусовым качествам, несколько уступает морской. Чтобы усилить и обогатить вкусовые качества рыбных блюд национальной венгерской кухни, в них добавляют разнообразные пряност

Осенняя щучка по-корейски
14 Ноябрь, 2012 - 13:16

                  Сегодня хочется поделиться с вами нашим семейным рецептом приготовления хе из щуки. Хе это такая холодная закуска из мариновоной рыбы, ну, для тех кто не знает. Готовиться очень просто, а удовльствия отего потребления ну просто космические. Итак, что нам потребуется для приготовления эт

Лосятина тушеная
14 Ноябрь, 2012 - 12:07

Мясо лося – очень питательное. Готовить его не сложно. Секрет (его мне раскрыла моя бабушка) – в мариновании, мясо от этого становится мягче и сочнее. Промытую тщательнейшим образом лосятину погрузить в маринад (можно также вымочить в кефире) и на сутки оставить в нем под грузом. На следующий день мясо насухо протереть и, нарезав кускам

Утиное сало
14 Ноябрь, 2012 - 12:02

Никогда бы не подумала, что сало утки может быть таким вкусным. Но однажды попробовала его у одной моей знакомой, и теперь всегда в морозилке у меня есть НЗ этого незаменимого дополнения к бутерброду. Итак, как его приготовить. С брюшка утки снять кожицу, вместе со слоем жира. Шкурку разложить пластом, поперчить, присыпать солью, натереть предварит

Азу из глухаря в маринаде
14 Ноябрь, 2012 - 11:54

Данное блюдо получается очень сытным, поэтому вполне может стать полноценным обедом. Такое азу часто готовит моя тетя. Предварительно очищенную тушку глухаря нарезать крупными кусками (приблизительно 6 кусков из одной тушки) и замариновать часа на 3-4 со свежим соком половинки лимона и любимыми вами специями. Можно использовать готовые специи &laqu

Грудки дичи в воздушном кляре
14 Ноябрь, 2012 - 11:49

Этот замечательный рецепт я записал, когда гостил у приятеля, проживающего в небольшом домике на байкальском берегу. Приятель – заядлый охотник, - получил свои кулинарные познания от деда – тоже опытного охотника и к тому же кулинара-любителя, отлично знавшего, как обращаться с охотничьими трофеями. Аккуратно срезать грудки с тушки рябч

Гусь с нежной начинкой
26 Октябрь, 2012 - 14:26

  Блюдо с таким интригующим названием и на вкус такое же изумительное. Готовить его меня научила одна знакомая, получившая этот рецепт от своей  бабушки, которая, в свою очередь, получила его – от своей. Итак, для начала стоит собрать все необходимые для приготовления  чудесной птицы продукты. Несложно догадаться, что основой б

Утка с грибами по-кашламски
26 Октябрь, 2012 - 14:20

Этот рецепт мне удалось записать во время путешествия в низовьях живописной реки Уень (под Новосибирском). Именно в эти, необыкновенно богатые рыбой места,  на гнездовье прилетает множество разнообразной перелетной водоплавающей птицы. И сюда с самого начала очередного охотничьего сезона устремляются отечественные (а сейчас нередко и зарубежны

Шулюм
26 Октябрь, 2012 - 14:14

  Как-то у нас так уж повелось, что выезды на природу чаще всего ассоциируются с непременными шашлыками. Но отчего лишь шашлыки! На самом деле арсенал замечательных и чрезвычайно аппетитных блюд походной кухни намного богаче. Бывалые охотники из Сибири, Зауралья и с берегов Дона испокон веков готовили весьма сытную и очень даже вкусную мясную

Тетерев, фаршированный яблоками и барбарисом
16 Октябрь, 2012 - 17:26

Пикантный рецепт тетерева достался мне от деда, так сказать по наследству. Попробуйте. Что нам нужно: три тушки тетерева, перец горький, сухое вино (красное), лимон, соль, свежие яблоки, сушеный барбарис, мед, растительное масло, картофель, бумага для запекания. Тушки тетерева маринуем  в вине с лимонным соком, перцем и солью. Оставляем на ноч

Зайка серый (белый) с чесноком и майораном
16 Октябрь, 2012 - 16:27

Как-то угостили меня зайчатиной с майораном. Очень удачное сочетание, надо сказать. Попробуйте, Вам тоже понравится. На одного зайца: сало (грудинку, шпик), пять зубчиков чесночка, одну луковку, 3% уксус – три столовых ложки, красное вино (лучше сухое) и специи (укроп, майоран, перец), мускатный орех. Замачиваем зайца в маринаде или в воде на

Зирвак из тетерева
16 Октябрь, 2012 - 13:57

Хочу поделиться интересным и очень удачным рецептом, который раздобыл на днях у друзей, таких же любителей дичи, как и я. Попробуйте обязательно. Набор для блюда такой: тушка тетерева, луковица (можно одну среднюю, можно пару – это как кто любит), морковь (много, из расчета ½ от массы мяса), картофель, масло (предпочтительно растительн

Голубцы с грибами
8 Октябрь, 2012 - 11:20

  Оказывается, голубцы могут быть вкусными вне зависимости от того, какую начинку в них положить: мясную или вегетарианскую. Специально для тех, кто любит это изумительное блюдо, но придерживается растительной пищи, предлагается уникальный рецепт на 100% овощных голубцов! Ингредиенты: 1 кочан капусты 2 головки репчатого лука 1 морковь 100 г бе